日本橋室町　鮨「山沖」さん:赤坂・麹町　顧問弁護士・法律相談/那須・本間法律事務所

千八鮨さんで修業された山沖新（やまおきあらた）さんのお店「鮨山沖」。穴子、こはだ、マグロづけ他、「古典的江戸前鮨」 を出してくださいます。写真は穴子をゆず塩で。（東京都中央区日本橋室町1丁目12番14号、 ＴＥＬ03-5201-8009、銀座線・半蔵門線「三越前」駅駅徒歩3分）

 

那須・本間法律事務所　弁護士　本間伸也